へべすとアジの南蛮漬け

材料

・アジ‥‥‥1尾・一口大に切る
・片栗粉‥‥‥適量
・カラーピーマン 黄色、赤‥‥‥各1/2個・千切り 
・玉ねぎ‥‥‥1/2個 ・スライス・人参‥‥‥1/4本・千切り
・へべす ‥‥‥1個・輪切りのスライス
・揚げ油‥‥‥適量 

漬け込むタレ

材料 合わせておく
・へべす果汁‥‥‥3個分
・すし酢‥‥‥大さじ2
・米油‥‥‥大さじ2
・おろしニンニク‥‥‥小さじ1/2

作り方

  1. アジに片栗粉をまぶし揚げておく。
  2. 清潔な容器に、あげたあアジ、カラーピーマン、玉ねぎ、へべすを入れ、タレに漬け込む。


SHIMAのオウチカフェ引用