へべすクリームパスタ

材料

へべす 2個、海老 10尾、アスパラガス 1束、ペンネ 200g、豆乳 100cc、生クリーム 200cc、塩胡椒 適量、にんにくみじん切り 1かけ分、オリーブオイル 大さじ2杯

作り方

  1. へべすは半分に切って絞っておきます。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加えペンネを茹でます。
  3. フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくみじん切りを香りが出るまで炒めます。
  4. 殻をむいた海老と3cmの長さに切ったアスパラガスを炒め、豆乳と生クリームを加えて塩胡椒で調味します。
  5. 茹で上がったペンネと絡めて出来上がり

出典:クックパッドJA宮崎経済連