へべす シロップ(ドリンク用)

材料

・へべす ‥‥‥200g ・輪切りのスライス
・砂糖‥‥‥50g
・はちみつ‥‥‥70g
・塩‥‥‥小さじ1/4

  1. へべすは輪切りのスライスにする。清潔や容器に全ての材料を入れ漬け込む
  2. 果汁が出てきた出来上がりは冷蔵庫で保存。

へべすの風味たっぷりなドリンク用のシロップ。爽やかで優しい柑橘の風味がクセになります。炭酸で割ったりそこにちょこっとウイスキーを入れてカクテルにしたり、かき氷のシロップにしたり、色々アレンジも楽しめます。

出典:SHIMAのオウチカフェ